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Senderos de grava y terracota serpentean entre olivos, cipreses, lavanda y romero, plantados como crecen en una ladera seca: espaciados, a ras del suelo y sin prisas. Limoneros enanos se alzan en macetas a lo largo de los senderos, que se resguardan en el interior durante el invierno y se sacan a mano cada año; la fruta se destina al puesto de limonada helada que hay a pocos pasos. Casi todo aquí tiene follaje plateado o verde grisáceo, y las hojas liberan sus aceites con el calor, por lo que el aroma te acompaña durante todo el camino de ida y vuelta.